Prodotto tipico impossibile da copiare sia
come processo produttivo che come zona di provenienza. Solo i veri
Norcini ne conoscono l’originaria ricetta fatta di un sapiente uso di
vari tagli del maiale macinati a grana fine, di particolari condimenti e
con un’attenta asciugatura e stagionatura. Provare per credere. Peso
circa 0,350Kg
